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      茶多糖是茶葉中的一種生理活性物質(zhì),是一種類似于靈芝多糖和人參多糖的高分子化合物。
      穩(wěn)定性:熱穩(wěn)定性較差,過酸、過堿條件下均會降解,60℃以上、PH<5或PH>7降解加快。
      
      貯藏:存放在陰涼、密閉、避光、干燥處,保持期二年。
      理化指標(biāo):1、外觀:棕褐色粉末固體。
      2、熱水中溶解性好,不溶于乙醇、丙酮等有機(jī)試劑。